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うどんは国産小麦を使用、つゆは手間と時間をかけたかえし製法で製造しています。鶏肉や鶏つくねと、おろし生姜の相性は抜群で、あっさりとお召上がり頂けます。おろし生姜を入れる事によりつゆが一段と美味しくなり身体が温まります。