うどんつゆ

みりん、醤油、砂糖を数週間寝かせる事によって醤油の角が取れ味が熟成された「かえし」に、鰹節と昆布等で取っただし汁と合わせた「かえし製法」で製造しております。また、だし汁に使用している昆布は二段抽出する事によって旨味を引き出し、一番だしには水ではなく二番だしを加えるなど、手間と時間をかけた薬師庵自慢のうどんつゆです。
※11/1お届け分より価格改定を行っております