うどんつゆ

みりん、醤油、砂糖を数週間寝かせる事によって醤油の角が取れ味が熟成された「かえし」に、鰹節と昆布等で取っただし汁と合わせ、手間と時間をかけて製造しております。また、だし汁に使用している昆布は二段抽出してより旨味を引き出し、一番だしに水ではなく二番だしを加えておりますのでのでおいしさが違います。