京の麺つゆ（びん入り）
伝統の技術でじっくりと熟成させた本醸造丸大豆しょう油をベースに、国産の昆布や鰹節など、こだわりの原料で風味豊かに仕上げた無添加でストレートタイプの麺つゆです。ざるそば・ざるうどんや湯豆腐・冷やっこ、薄めてそうめんや天つゆ等にもご利用頂けます。
京風みそ鍋
うどんは国産小麦を使用しています。白味噌をベースに、赤味噌、大吟醸の酒粕で仕上げた京風のつゆは、コクがありつつも柔らかな味わいです。(IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
薬師庵鍋
うどんは国産小麦を使用。「かえし製法」で作った本格派のつゆが2つ入っています。えび天やお餅、温泉玉子や鶏肉等、９種類の具材がたっぷり入ったボリューム満点で食べ応えのある鍋焼きうどんです。(IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
きのこ鍋
うどんは国産小麦を使用、つゆは「かえし製法」で作った本格派のつゆを使用し、具材の美味しさを引き立たせます。数種類のきのこがたっぷり入ったヘルシーなお鍋です。(IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
鰯つみれ鍋
うどんは国産小麦を使用、つゆは「かえし製法」で作ったつゆを使用しております。いわしの旨味が凝縮された鰯のつみれを、おろし生姜であっさりとお召上がり頂けます。寒い日にはおろし生姜で温まって下さい。(IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
鶏生姜鍋
うどんは国産小麦を使用し、つゆは「かえし製法」で作ったつゆを使用しております。鶏肉や鶏肉団子と、おろししょうがの相性は抜群で、あっさりとお召上がり頂けます。寒い日には体が温まる鍋です。(IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
かきあげうどん(アルミ)
うどんは国産小麦を使用、つゆは「かえし製法」で作ったつゆを使用しております。野菜たっぷりのかきあげが入っています。うどんを少し煮込んで頂きますとツルツル感が出て、美味しく召し上がって頂けます。(IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
地養鶏つくね鍋
うどんは国産小麦を使用しています。肉団子は地養素を与え育てた地養鳥を使用しています。地養鶏のの肉団子が「かえし製法」で作っただしと相まって美味しさを一層引き出した美味しい鍋になっております。少し長く炊く事が美味しさのコツです。(IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
鍋焼
うどんは国産小麦を使用、つゆは「かえし製法」で作ったつゆを使用しております。数種類の野菜が入った大きなかき揚げと、しめじや水菜や人参等野菜がたっぷり入った鍋焼うどんです。ほんの少し長く煮込みますとうどんの食感が良くなり、一層美味しさが増します。(IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
キムチ鍋
うどんは国産小麦を使用、つゆは「かえし製法」で作ったつゆを使用しております。キムチは日本人の口に合う辛さが絶妙な国産キムチを使用しています。ほんの少し長く煮込みますとうどんの食感が良くなり、一層美味しさが増します。 (IH対応)
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
月見うどん
うどんは国産小麦を使用、つゆは「かえし製法」で作ったつゆを使用しております。まろやかな卵の味わいと、しゃきしゃきとした水菜の歯ごたえをお楽しみ下さい。心持ち長く煮込みますとうどんの食感が良くなり、一層美味しさが増します。（IH対応）
※こちらの商品は3/18お届け分をもって製造を終了致します。
レンジ対応 よくばりうどん
うどんは国産小麦を使用。少し甘めの油揚げ、かき揚げ、椎茸、かぼちゃ等を加えて、具沢山のうどんに仕上げました。電子レンジで温めるだけで、熱いうどんが簡単にお召上がり頂けます。
レンジ対応 鶏塩麺
スープはまろやかな塩味とコクのある鶏ガラスープをベースに、ごま油や黒こしょうの風味で味を整えました。野菜が豊富に入ったラーメンです。電子レンジで温めるだけで、熱いラーメンが簡単にお召上がり頂けます。塩は瀬戸内の藻塩を使用しております。
レンジ対応 醤油ラーメン
国内産の豚肉を使用した焼豚を使用しています。他にも卵やキャベツ等、たくさんの具材が入った本格的なラーメンです。電子レンジで温めるだけで、熱いラーメンが簡単にお召上がり頂けます。
お好み焼き(みっくす)
薬師庵のお好み焼きセットは「練り水」ではなく弊社特製のうどんつゆを使用しておりますので、焼き上がった後の風味がまったく違います。また、粉から練って頂きますので、ふっくらと焼き上がります。
京風ラーメン
鶏ガラベースのしょうゆラーメンです。麺は二種類の異なる性質の小麦粉を三層にした弊社独自の製法で作っており、表面はなめらかでつるつる、芯は弾力とコシのある麺に仕上げております。
鴨なんばそば
和そばはそば粉の割合が一番多く、そばらしい食感が味わえます。国産鴨肉(バルバリー種)と、そばの旨味がマッチしたそばセットです。「かえし製法」の弊社つゆと、鴨肉の旨味との相性も抜群です
鴨なんば
合鴨は使用していません。弊社の鴨なんばは国産鴨肉(バルバリー種)と、国産の小麦を使用したおうどんのセットです。「かえし製法」の弊社つゆと、鴨肉の旨味との相性は抜群です。
かきあげうどん
うどんは国産小麦を使用しています。6種類の具が入ったかきあげに、もみじ麩で彩を添えました。いつもよりほんの少し（1分程）長く煮込みますと、うどんが一層ツルツル感が増し美味しくなります
にしんそば
和そばはそば粉の割合が一番多く、そばらしい食感が味わえます。京都の麺類を代表する麺類と言えばにしんそば。にしんは柔らかく小骨の少ない物を使用しています。更に「京都」にこだわり、生麩のもみじ麩とあわ麩をセットにしました。
京風しっぽく
うどんは国産小麦を使用。つゆはかえし製法のつゆを使用。乾燥ゆば、紅葉麩、「京都」にこだわった具材を使用し、あっさりとしたおうどんに仕上がっています。
きつねそば
和そばはそば粉の割合が一番多く、そばらしい食感が味わえます。つゆはかえし製法のつゆを使用。京都らしく少し甘めに炊いた味付あげに、あわ麩・もみじ麩といった「京都」にこだわった具材を使用しております
きつねうどん
うどんは国産小麦を使用しています。つゆはかえし製法のつゆです。京都らしく少し甘目に炊いた味付あげに、あわ麩・もみじ麩といった「京都」にこだわった具材を使用しております。
天ぷらそば
和そばはそば粉の割合が一番多く、そばらしい食感が味わえます。つゆはかえし製法のつゆを使用。海老天の他に野菜天を加え、美味しさをアップしました。また、もみじ麩を彩に加え京都らしさにこだわりました。
天ぷらうどん
うどんは国産小麦を使用しています。つゆはかえし製法のつゆです。海老天の他に野菜天を加え、美味しさをアップしました。また、もみじ麩を彩に加え京都らしさにこだわりました。
うどんつゆ
まず、みりん、醤油、砂糖で「かえし」を作ります。それを数週間ねかして熟成させます。その「かえし」に鰹節と昆布でだしを取り、割ってこのつゆは作られています。だしを取った際の二番だしを水代わりに使用しておりますので、一層コクのある美味しいうどんつゆに出来上がっております。添加物を一切使用しておりませんので、すっきりとしたつゆを楽しめます。野菜等、色々な材料の煮込み(おでん等)にもご利用頂けます。
ゆず胡麻京七味（小袋30個入り）
弊社が薬味としてした開発した、ゆずと胡麻の香りが織りなす風味豊かな七味です。天ぷらうどん等のセット麺に入っている小袋の七味と同じものが30個入っています。
豆乳鍋スープ
有機大豆使用。隠し味にワインやチキンエキスで味を整え、京都らしく昆布味でまとめました。 この鍋スープを使えば、だれでも料理名人になれます。
塩鍋スープ
瀬戸内産の藻塩を使用。まろやかな塩味とコクのある丸鶏ガラスープをベースに、ごま油や黒こしょうの風味で味を調えました。藻塩を使用している為、塩カドの取れた柔らかくまろやかな塩味に仕上がっております
豆乳ぜんざい
小豆を黒糖と三温糖でコトコトと煮込み、天日塩を少し加えて爽やかな甘みを引き出したぜんざいです。冷しても温めても召し上がって頂けます。冷しは白玉を入れて、温める時は焼いたお餅を入れたり、生麩を焼いてお餅代わりに召し上がって頂ければ、より一層美味しく召上って頂けます。
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