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kamoudonsuki

夏季限定 鴨うどんすき(ギフトセット)

内容量:
販売価格(税込): 5,400円

夏季限定の鴨うどんすき(3~4人前)です。国産鴨肉、2種類の京生麩、生ゆば、オリジナルのゆず酢をセットにしました。水菜やねぎ等お好みの野菜と一緒にお召し上がりください。
注)こちらの商品は、最短で5日後のお届けになります。

※「ヴァンサンカン7月号」(5月28日発売)のお取り寄せグルメ特集でご紹介頂いた商品です

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京の鴨せいろ(ギフトセット)

内容量:1.5kg
販売価格(税込): 4,860円

生そばは国産の石臼挽きのそば粉を使用しております。国産鴨肉の旨味が溶け出した濃厚なお汁で、湯がきたての生そばを召し上がっていただくセットです。
注)こちらの商品は、最短で5日後のお届けになります。

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うどん

内容量:200g
販売価格(税込): 86円

国産小麦使用。ねばりと弾性とコシがあり煮込んでも形崩れしない為お鍋にもぴったりです。(こちらのうどんは冬物のアルミ鍋で使用しております)                  

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中細うどん

内容量:200g
販売価格(税込): 86円

国産小麦使用。二品種の小麦粉を混ぜ合せ、それぞれの小麦の美味しさを引き出す独自の製法で製麺しました。もっちりとした食感が特徴です。中細ですが冷麺で召し上がられても美味しいです。(こちらのうどんはきつねうどん等のセット麺で使用しております)    

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京の雅うどん

内容量:200g
販売価格(税込): 140円

国産小麦使用。粘りと弾性とコシを引き出す為に独自の製法で作っております。煮込んでも形崩れしませんのでお鍋にもぴったりです。(こちらのうどんはギフト商品の京の鴨鍋に使用しております)

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和そば

内容量:160g
販売価格(税込): 97円

小麦粉よりもそばの割合が一番多く、ソバ特有の食感を楽しんで頂けます。北米産のそば粉(国産のそば粉の品質に近い上質のもの)を使用しております。

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中華そば

内容量:130g
販売価格(税込): 86円

強力粉を丹念に練り上げ熟成させる事により、粘り(コシ)と小麦粉の旨味を十分に引き出しました。

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焼きそば

内容量:160g
販売価格(税込): 97円

麺を蒸すのではなく茹でる事で、生地に万遍なく水分を巡らせつるつると喉ごしが良い焼きそばに仕上げました。小麦粉の旨みも味わえる一品です。

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うどんつゆ

内容量:300g(1人前)
販売価格(税込): 129円

みりん、醤油、砂糖を数週間寝かせて熟成させた「かえし」と鰹節と昆布から取り、手間と時間をかけて製造しております。2番だしを水代わりに使ってますのでおいしさが違います。

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京の麺つゆ(びん入り)

内容量:400ml
販売価格(税込): 540円

伝統の技術でじっくりと熟成させた本醸造丸大豆しょう油をベースに、国産の昆布や鰹節など、こだわりの原料で風味豊かに仕上げた無添加でストレートタイプの麺つゆです。ざるそば・ざるうどんや湯豆腐・冷やっこ、薄めてそうめんや天つゆ等にもご利用頂けます。

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ぶっかけそば

内容量:230g
販売価格(税込): 324円

そばは小麦粉よりそば粉の割合が多くそば特有の食感を楽しんで頂けます。つゆはかえし製法でグルテンフリーです。つゆに国産の大根おろしを絡めてあっさりとお召し上がり下さい。

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ぶっかけうどん

内容量:230g
販売価格(税込): 324円

うどんは国産小麦を使用。つゆはかえし製法でグルテンフリーです。つゆに国産の大根おろしをを絡めてあっさりとお召し上がり下さい。

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冷し中華

内容量:310g
販売価格(税込): 453円

弊社独自製法の三層麺は、中心部を強力粉で、周りを中力粉で作っています。中心部が強力粉ですので麺のコシが普通の中華麺より長く持つのが特徴です。酸味の効いたレモン風味のスープでさっぱりと仕上げました。

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冷しきつねうどん

内容量:230g
販売価格(税込): 345円

うどんは国産小麦を使用。つゆはかえし製法でグルテンフリーです。京風に少し甘めに炊いたお揚げにおろし生姜を加えたやさしいい味わいの冷しうどんです。

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冷しきつねそば

内容量:230g
販売価格(税込): 345円

そばは小麦粉よりそば粉の割合が多くそば特有の食感を楽しんで頂けます。つゆはかえし製法でグルテンフリーです。京風に少し甘めに炊いたお揚げにおろし生姜を加えたやさしい味わいの冷しそばです。

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山かけうどん (温泉玉子入り)

内容量:290g
販売価格(税込): 453円

うどんは国産小麦を使用。つゆはかえし製法でグルテンフリーです。風味の良い国産のとろろ芋に温泉玉子を絡めてまろやかな味をお楽しみください。

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山かけそば(温泉玉子入り)

内容量:290g
販売価格(税込): 453円

そばは小麦粉よりそば粉の割合が多くそば特有の食感を楽しんで頂けます。つゆはかえし製法でグルテンフリーです。風味の良い国産のとろろ芋に温泉玉子を絡めてまろやかな食をお楽しみください。

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お好み焼き(みっくす)

内容量:400g
販売価格(税込): 561円

生地を弊社の「うどんつゆ」で練る為、風味がよくふっくら焼きあがります。具材はイカ、エビ、豚の3つの味をお楽しみ頂ける一品です。

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カレーうどん

内容量:410g
販売価格(税込): 518円

うどんは国産小麦を使用。つゆはかえし製法です。薬師庵独自のレシピで作ったうどんの合うカレールーを使用しています。

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鴨なんばそば

内容量:500g
販売価格(税込): 734円

そばは小麦粉よりそば粉の割合が多くそば特有の食感を楽しんで頂けます。つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。鴨肉はバルバリー種の国産鴨肉を使用しています。弊社のつゆとこの鴨肉の相性が良く一層そばの美味しさが膨らみます。

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鴨なんば

内容量:520g
販売価格(税込): 734円

うどんは国産小麦使用、つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。鴨肉はバルバリー種の国産鴨肉を使用しています。弊社のつゆとこの鴨肉の相性が良く一層そばの美味しさが膨らみます。

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かきあげうどん

内容量:520g
販売価格(税込): 583円

うどんは国産小麦を使用。つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。イカやエビなど6種類の具が入ったかきあげにもみじ麩で彩りを添えました。

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にしんそば

内容量:520g
販売価格(税込): 702円

そばは小麦粉よりそば粉の割合が多くそば特有の食感を楽しんで頂けます。つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。柔らかく小骨の少ないにしんに、彩りに京都の老舗(半兵衛麩さん)のもみじ麩とあわ麩を添えました。

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京風しっぽく

内容量:480g
販売価格(税込): 594円

うどんは国産小麦を使用、つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。乾燥ゆば、紅葉麩など京都らしい具材を使用したあっさりとした健康志向のおうどんです。

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きつねそば

内容量:530g
販売価格(税込): 594円

そばは小麦粉よりそば粉の割合が多くそば特有の食感を楽しんで頂けます。つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。京都らしく少し甘めに炊いた大きめの揚げに「半兵衛麩」さんのあわ麩、もみじ麩と言った「京都」にこだわった具材を使用しております。

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きつねうどん

内容量:550g
販売価格(税込): 594円

うどんは国産小麦を使用。つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。京都らしく少し甘めに炊いた大きめの揚げに「半兵衛麩」さんのあわ麩、もみじ麩と言った「京都」にこだわった具材を使用しております。

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天ぷらそば

内容量:500g
販売価格(税込): 594円

そばは小麦粉よりそば粉の割合が多くそば特有の食感を楽しんで頂けます。つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。エビ天のほかに野菜天や紅葉麩を加え美味しさをアップしました。

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天ぷらうどん

内容量:520g
販売価格(税込): 594円

うどんは国産小麦を使用。つゆはかえし製法です。柚子胡麻七味は薬師庵のオリジナルです。エビ天のほかに野菜天や紅葉麩を加え美味しさをアップしました。

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ゆず胡麻京七味(小袋30個入り)

内容量:1.2g×30個
販売価格(税込): 486円

弊社が薬味としてした開発した、ゆずと胡麻の香りが織りなす風味豊かな七味です。天ぷらうどん等のセット麺に入っている小袋の七味と同じものが30個入っています。

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豆乳鍋スープ

内容量:700g
販売価格(税込): 432円

有機大豆使用。隠し味にワインやチキンエキスで味を整え、京都らしく昆布味でまとめました。              この鍋スープを使えば、だれでも料理名人になれます。

※誠に申訳ございませんが、春・夏期間は販売を休止致します。販売再開は9月1日を予定しております。

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塩鍋スープ

内容量:700g
販売価格(税込): 432円

瀬戸内産の藻塩を使用。まろやかな塩味とコクのある丸鶏ガラスープをベースに、ごま油や黒こしょうの風味で味を調えました。藻塩を使用している為、塩カドの取れた柔らかくまろやかな塩味に仕上がっております

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FAX:0771-24-2810
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