薬師庵の京うどん。
素材の新鮮さを最大限に活かすため賞味期限を短めに設定しており、
お客様よりご注文いただいてから製造いたします。

原材料にも京都産にこだわりたい山下社長は、昨年から小麦の栽培にチャレンジしました。
土地や気候によって、出来が左右される小麦。
初めての試みに苦労もしましたが、１つ１つ愛情こめて作りました。
うどんになって、お客様にお目見えできるのは、もう少し先です。
ですが、その時はぜひ山下社長のこだわりの小麦で作った、うどんの味をご賞味ください！

●小麦栽培のきっかけ　（2007/11/7）

⇒山下社長が語る小麦栽培のきっかけ１（音声ファイル）
⇒山下社長が語る小麦栽培のきっかけ２（音声ファイル）

●麦踏後の小麦畑　（2008/01/31）

⇒山下社長の麦踏体験（音声ファイル）

●穂をつけ始めた小麦畑　（2008/04/25）

⇒収穫後の楽しみ（音声ファイル）

●待望の麦刈　（2008/06/18）